Индукционният котлон се основава на естествения феномен на магнитната индукция, т.е преобразуване на електромагнитна енергия в топлина. В индукционния котлон, магнитните вълните генерират топлина директно към метални съдове, докато стъклокерамичната повърхност на котлона се нагрява съвсем леко.